African Food Factory and Grill ouvre ses portes sur Dixie Highway

Le nouveau restaurant de Homewood, Homewood African Food Factory and Grill, est maintenant ouvert. Le restaurant est l'un des premiers du genre dans la communauté de Homewood-Flossmoor.

Maryam Lala est une résidente de Hazel Crest et une native du Nigéria qui possède le restaurant Southside African dans le sud de Chicago depuis huit ans. Récemment, elle a décidé d'étendre son activité dans la banlieue sud.

Lala a estimé qu'il y avait un manque d'options pour la cuisine africaine dans la région.

« Quand je sors et que je vois tous les restaurants et que je ne vois pas de restaurants africains, j'ai l'impression que les restaurants africains manquent et que je dois y remédier », a déclaré Lala.

Homewood African Food Factory and Grill sera l’une des nombreuses entreprises émergentes appartenant à des Noirs au centre-ville de Homewood.

Lala est fière des établissements créatifs que d’autres propriétaires d’entreprises noirs ont ouverts. Elle se sent honorée de rejoindre les propriétaires d’entreprises noires de la communauté.

En ouvrant le Homewood African Food Factory and Grill, Lala espère apporter la culture africaine à la communauté. Le menu sera composé de plusieurs plats traditionnels africains dont le riz jollof, des variétés de riz frit ; soupe egusi à base de melon ; le fufu, un plat d'igname ; poisson grillé; soupe au poivre de viande de chèvre et plus encore.

Lala a déclaré que le menu comprendra non seulement des plats nigérians, mais également des influences d'autres cultures africaines.

"La nourriture africaine, c'est comme amener la culture à la table", a déclaré Lala. "Je ne vends pas seulement de la nourriture, je fais également la promotion de la culture africaine."

Le slogan « chez soi loin de chez soi » sera intégré dans le restaurant, car Lala servira à tous les clients des plats de qualité et créera une atmosphère authentique.

"Tous ceux qui viennent là-bas, je veux qu'ils se sentent comme à la maison et que la nourriture soit en fait ce qui va ramener tout le monde [en Afrique]", a déclaré Lala. "Lorsque vous mettez la nourriture dans votre bouche, vous vous sentirez chez vous."

Lala espère continuer à étendre son restaurant et la culture africaine au centre-ville de Chicago et éventuellement dans d'autres États.

«C'est un rêve devenu réalité et je me sens heureuse de faire partie de la communauté de Homewood», a déclaré Lala.

Les heures d'ouverture du Homewood African Food Factory and Grill sont de 10 h à 20 h le mercredi, jeudi, samedi et dimanche ; 10h à 22h vendredi. Le restaurant est situé au 18201 Dixie Highway. Pour contacter le restaurant, appelez le 708-960-4166.