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L'entreprise alimentaire asiatique Helion Food propose des produits durables, nutritifs et de longue conservation

Jul 23, 2023

31 juillet 2023 - Dernière mise à jour le 31 juillet 2023 à 15h00 GMT

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"Nous constatons que la tendance de la consommation actuelle est que la commodité, le goût et la salubrité des aliments sont en fait très importants pour les consommateurs modernes", a déclaré Zhang. "Il existe des aliments instantanés, symbolisés par les nouilles instantanées, ils sont très malsains, ils n'ont aucun effet nutritionnel. Et puis il y a les aliments surgelés. Mais nous pensons que les aliments surgelés [gaspillent] tellement d'énergie dans la production, le transport, le stockage, et la chaîne de vente au détail, ce qui provoquera un effet de serre bien plus important pour notre société et la planète.​"

Alors qu'en Asie, le format des sachets souples est « courant depuis de nombreuses années, aux États-Unis, nous adaptons lentement ces nouvelles technologies », a déclaré Zhang. Bien que le marché des produits de longue conservation se soit développé, les repas en conserve et surgelés ont été loin " Plus courant sur le marché américain, a-t-il ajouté. Le marché des repas prêts à manger est estimé à 550 milliards de dollars en 2023 et devrait croître d'un TCAC de 6,85 % entre 2023 et 2028, selon les données de Statista.

Helion Food propose une gamme de dîners de longue conservation allant au micro-ondes sous sa marque ShanYi, notamment du thon au curry japonais, du steak de thon teriyaki, du panang thaïlandais, du curry vert au saumon et du thon et du riz au jasmin. Et lorsque Helion Food a démarré son activité en 2022, l'accent était mis sur la fourniture d'aliments durables, nutritifs et pratiques, a déclaré Eliza Yu, COO d'Helion Food.

« En fait, nous prêtons attention aux ingrédients, non seulement au clean label, mais en fait à nos poissons, le saumon et le thon, ils sont tous capturés dans la nature et proviennent également d'une source durable, donc fondamentalement, nous nous approvisionnons uniquement auprès d'une pêcherie [ou] d'un pêcheur. qui pratiquent réellement la même agriculture durable. C’est donc une chose dont nous sommes très fiers, c’est que nous accordons autant de détails au choix de nos ingrédients.​”

Non seulement Helion Food est capable de maintenir la fraîcheur de ses produits sans conservateurs grâce à son processus de fabrication, mais elle est également plus durable que les alternatives surgelées, a mentionné Zhang. Étant donné que les repas surgelés doivent être congelés jusqu'à ce qu'un consommateur les mette dans leur panier, ils consomment beaucoup plus d'énergie que les produits de longue conservation, a-t-il ajouté.

« En termes d'aliments surgelés, vous devez les conserver congelés dès le moment où vous sortez de la chaîne de production, et de plus, aux États-Unis, la chaîne logistique est assez longue, n'est-ce pas », a déclaré Zhang. « Dans toute cette chaîne, depuis la production d'un [repas en boîte] jusqu'à son arrivée chez le consommateur, c'est en fait un processus assez long. Même pour une entreprise très efficace, vous parlez d'au moins un mois, il s'agit très probablement d'un beaucoup plus longtemps que ça.​"

Helion Food adopte une approche méthodique de son expansion, en garantissant aux consommateurs une variété d'options pour acheter ses produits en ligne sur Amazon vers son site de marque et en examinant également le canal de vente au détail qui a le plus de sens, a déclaré Zhang. Helion Food peaufine également encore davantage son emballage pour garantir que la palette de couleurs et l'image de marque trouvent un écho auprès du consommateur, a-t-il ajouté.

« Je pense que nous dépensons plus de main d’œuvre en termes de marketing numérique et de notre site Web. Mais les canaux traditionnels comme Sprouts sont certainement un excellent moyen de continuer à promouvoir votre produit. Nous pensons que la collaboration en ligne ou hors ligne doit être une approche cohérente et collaborative. Nous pensons que l'approche en ligne ou hors ligne doit être une approche cohérente de collaboration, car l'une ou l'autre d'entre elles n'apporte pas le plus d'avantages à l'entreprise ou au consommateur.​"

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